Merfy – en by som återuppstår – stolt
Åtta kilometer från Reims, i norra Montagne-de-Reims, längs sluttningarna Massif de Saint Thierry finns Champagne Chartogne-Taillet. Familjen har odlat och producerat vin sedan 1683. Marie Chartogne fann kärleken i Etienne Taillet på 20 talet. och från 2006 är det den unga nytänkande Alexandre som driver firman.
Större delen av druvorna kommer från den lilla byn Merfy. Här odlar han och vinifierar sin egen skörd, dvs han är en récoltant-manipulant. Längre tillbaka i tiden, kring 1780, ansågs druvor från Merfy vara de bästa och dyraste i Champagne. Vad som hände sedan vet vi inte men märkligt nog togs inte byn med i klassificeringen 1911. Under första världskriget var här en plats där slagen hölls. Och vingårdarna förstördes. Denna by är med Chartogne-Taillet en återfunnen pärla som vi nu gärna lägger till på vår mentala champagnekarta.
